Tarta de zapallitos light
Fácil y económica, con aporte de vegetales y pocas calorías.
8 porciones
Ingredientes
1 sola tapa de masa para tarta ligth
4 zapallitos
50 g de jamón cocido magro
1 huevo
2 claras
100 cc de leche descremada
1 cebolla
1 cdita. de maicena
Sal, pimienta, nuez moscada, hierbas frescas picadas a elección.
Preparación
Lubricar un molde para tarta con rocío vegetal y forrarlo con la masa.
Cortar los zapallitos en gajos finos y saltearlos en rocío vegetal. Rehogar la cebolla. Batir los huevos con leche, sal, pimienta, nuez moscada y maicena; agregar el jamón cocido picado. Mezclar los zapallitos con la cebolla y acomodar sobre la masa.
Verter el batido y cocinar en horno moderado hasta que coagule y tome color dorado.
Aportes nutricionales: Hidratos de carbono, proteínas, grasas, fibra, betacarotenos, vitaminas del complejo B, E, hierro, zinc, potasio, fósforo.
290 calorías por porción.
3,5 créditos del Sistema C.
Tiempo de elaboración: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos