Rico y sencillo, dorado al horno.

Postre de ricota

Postre
8 porciones

Ingredientes
400 g de ricota descremada
1 cda. de edulcorante
2 cditas. de esencia de vainilla
Ralladura de piel de naranja
Ralladura de piel de limon
4 cdas. de pasas de uva sin semilla
1 copita de coñac
2 huevos
1 clara
Rocío vegetal

Preparación
Lubricar un molde para torta de 22cm, con rocío vegetal y encender el horno a temperatura media.
Colocar las pasas de uva en remojo con agua fría durante 20’, retirarlas, colocarlas en un recipiente y rociarlas con el coñac.
Poner la ricota en un bol, agregar el edulcorante, la esencia de vainilla, la ralladura de naranja y limón, las pasas de uva con el coñac.
Batir los huevos y las claras, y agregarlos a la preparación. Mezclar bien hasta conseguir una masa homogénea.
Verter en el molde reservado y cocinar a horno moderado hasta que quede firme.
Desmoldar y dejar la parte dorada hacia arriba. Enfriar y desmoldar.

Tiempo de elaboración: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Aportes nutricionales: hidratos de carbono, proteínas, grasas, fibra, vitaminas del complejo B, A y D, potasio y calcio.
185 calorías por porción
1,5 créditos por porción.